Udemy上排名第一的HTML5+CSS3课程是“Build Responsive Real World Websites with HTML5 and CSS3”，由Jonas Schmedtmann授课。这个课程以其高度的实用性和优质的教学内容而受到广泛好评。以下是该课程的一些亮点：

1. **高评分与广泛认可**：课程获得了4.7+的高评分，超过5,790名学生给出了评价，并且有超过36,296名学生注册了这门课程。

2. **项目导向的教学方法**：课程采用项目导向的方法，学生可以跟随作者一起编码，从零开始学习网站设计，并最终构建一个完整的网站。

3. **全面的课程内容**：课程不仅涵盖HTML和CSS的基础，还包括jQuery的使用、响应式网页设计、SEO优化以及如何轻松地发布网站。

4. **丰富的附加资源**：课程提供了大量免费资源，如图片、图形资产、可下载代码等。

5. **实际应用与反馈**：学生反馈非常积极，他们对课程的内容和结构表示赞赏，并认为这是学习HTML和CSS的一站式课程。

6. **更新与改进**：课程在2021年7月完全重建，提供了超过35小时的视频内容，确保学生能够跟上最新的网页设计和开发技术。

7. **实际项目经验**：通过构建一个虚构公司的响应式登陆页面，学生能够获得实际的项目经验，并且课程设计使得学生能够将所学应用到任何他们想要构建的网站中。

综上所述，这门课程因其高质量的教学、实践项目和积极的学习成果而被认为是Udemy上最好的HTML5+CSS3课程之一。